蘋果醋,從發(fā)明到現(xiàn)在已有上千年的歷史,蘋果醋營(yíng)養(yǎng)豐富,在歐美地區(qū)市場(chǎng)占有率極高,并且形成了完整的周邊產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng),九十年代和本世紀(jì)初先后掀起了兩次蘋果醋市場(chǎng)熱潮。
蘋果醋瓶的包裝基本都是采用玻璃瓶的包裝形式。蘋果醋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的飲品,對(duì)于包裝較為嚴(yán)格,要求蘋果醋瓶的密封嚴(yán)密。通常蘋果醋瓶都是采用玻璃瓶、罐和馬口鐵瓶蓋的密封,以防止蘋果醋瓶因密封不嚴(yán)而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)流失或細(xì)菌的滋生。蘋果醋市場(chǎng)在國(guó)內(nèi)發(fā)展很不穩(wěn)定,其豐富的營(yíng)養(yǎng)讓業(yè)界對(duì)它的前景充滿期待,很多企業(yè)都是盲目進(jìn)入,擴(kuò)大生產(chǎn)。但是整個(gè)市場(chǎng)特別是消費(fèi)者對(duì)于蘋果醋的口味并沒(méi)有完全的接受。市場(chǎng)培育還需要時(shí)間。因此,市場(chǎng)因?yàn)橥顿Y帶動(dòng),可能短期內(nèi)對(duì)于蘋果醋瓶有著較強(qiáng)的需求。但是,由于市場(chǎng)的不穩(wěn)定,這種蘋果醋瓶的訂單是會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)性的,因此蘋果醋瓶生產(chǎn)不能因?yàn)橐粫r(shí)訂單而盲目擴(kuò)大生產(chǎn)設(shè)備,這樣會(huì)存在較大的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),值得警惕。