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        腐乳是一種二次加工的豆制食品，是我國著名的具民族特色的發(fā)酵調(diào)味品。經(jīng)過長期的發(fā)展，腐乳逐漸形成了青、紅、白等幾大類，以桂林、揚(yáng)州和北京三地各具特色。

    腐乳在長期發(fā)展中也由小作坊逐漸向規(guī)�；�的企業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。腐乳的包裝越來越受到重視。從原來普通的陶瓷壇到腐乳玻璃瓶再到現(xiàn)在的腐乳塑料瓶。腐乳的外包裝材質(zhì)越來越多樣化，越來越豐富。腐乳瓶的外包裝以方形為主。這主要是腐乳的形狀一般都是四方形狀的，采用四方的腐乳瓶一方面不會破壞承裝腐乳，另一方面也能承裝更多的腐乳，更加的實(shí)用。腐乳瓶一般瓶口和瓶底直徑都是一樣大小的。玻璃腐乳瓶一直都是腐乳包裝市場的主流，隨著腐乳市場不斷的走向規(guī)模化，為了實(shí)現(xiàn)腐乳長距離運(yùn)輸，降低腐乳運(yùn)輸成本，近年來塑料腐乳瓶開始受到廠家的青睞。