白酒行業(yè)發(fā)展了數(shù)千年，制作工藝才得以完善，大的白酒廠家每家都有自己的秘密工藝，新的競(jìng)爭(zhēng)者很難參與其中，近幾十年幾乎沒(méi)有大的巨頭崛起，都是幾家老廠在競(jìng)爭(zhēng)。高端白酒茅臺(tái)幾乎沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)者，讓它擁有提價(jià)權(quán)，價(jià)格再高，高端消費(fèi)者沒(méi)有其他選擇只能買單。
茅臺(tái)現(xiàn)在是中國(guó)市值最高的企業(yè)，但是它的營(yíng)業(yè)收入只有800多億，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他巨型國(guó)企，比如中國(guó)建筑一萬(wàn)多億收入，是茅臺(tái)的十幾倍。但是因?yàn)槊┡_(tái)更掙錢，利潤(rùn)就有400多億，讓它成為眾人追捧的對(duì)象。前幾天和一個(gè)做白酒生意的朋友聊天，朋友說(shuō)茅臺(tái)可能還要漲價(jià)。我很詫異，但又知道即使?jié)q價(jià)也是情理之中的事情。茅臺(tái)由1953年的3.3元一瓶漲到了現(xiàn)在1500多一瓶，提價(jià)十幾次，漲幅達(dá)到幾百倍，茅臺(tái)企業(yè)股價(jià)也漲了近400倍，不由得不讓人感嘆，白酒行業(yè)真賺錢。
但是無(wú)論再高貴的白酒，都是普通糧食釀造出來(lái)的，糧食的價(jià)格再貴也高不到哪里去。就算是茅臺(tái)，釀造的主要原材料也只是糯高粱和小麥，成本極低，售價(jià)高，堪稱暴利。
普通白酒幾塊錢一斤，以量換價(jià)，就已經(jīng)是很賺錢的行業(yè)了。牛欄山二鍋頭是順鑫農(nóng)業(yè)的主打產(chǎn)品，依靠這個(gè)產(chǎn)品，順鑫農(nóng)業(yè)成了近幾年的明星企業(yè)。牛欄山二鍋頭售價(jià)較低，十多塊錢一瓶，屬于普通快消品，毛利率達(dá)到38%，每賣100塊的東西毛利38塊，這樣的毛利率足以使順鑫農(nóng)業(yè)市值達(dá)到幾百億。
中國(guó)第二大白酒品牌，五糧液屬于中端白酒，毛利遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于二鍋頭，達(dá)到了80%，每賣100塊錢產(chǎn)品毛利80塊。已經(jīng)相當(dāng)嚇人了，我們常說(shuō)房地產(chǎn)賺錢，其實(shí)地產(chǎn)行業(yè)毛利只有20%左右，跟白酒比起來(lái)算是小巫見(jiàn)大巫。
至于提了十幾次價(jià)的茅臺(tái)，毛利更是達(dá)到了恐怖的93.7%，100塊的東西90多塊是利潤(rùn)，每賣一瓶酒賺九倍多，它的產(chǎn)品還供不應(yīng)求，這種生意絕無(wú)僅有，只有高檔香煙能勉強(qiáng)望其項(xiàng)背，然而高檔香煙市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如高端白酒。（當(dāng)然要排除那些非法營(yíng)銷傳銷商品）
白酒之所以如此賺錢，我覺(jué)得主要是我們國(guó)家“飲酒文化”的盛行，很多地方很多部門都喜歡酒桌文化，每年消耗大量白酒。加上生活條件不斷改善，中高端白酒走上普通家庭餐桌，白酒行情勢(shì)必繼續(xù)延續(xù)。
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