蜂蜜是蜜蜂從花蜜或植物分泌物中釀造產(chǎn)生的一種甜味天然物質(zhì)。由大約80％的糖和不超過18％的水分組成，此外還含有微量的其它物質(zhì)，例如有機酸，鉀，蛋白質(zhì)，酶和維生素等。蜂蜜的成分、顏色和口感可能會有不同，這取決于蜜蜂的種類以及它們所采集的植物花朵品種。蜂蜜的顏色從透明到無色到深琥珀色。適量蜂蜜加溫開水或檸檬汁一起飲用有助于減輕體重，并有助于減少多余的熱量。但是，必須注意的是，吃太多蜂蜜或只單獨吃蜂蜜對我們的體重沒有好處，反而會使我們肥胖。這是因為蜂蜜含糖量高，很容易被我們的血液吸收，由于含有高熱量，因此會導(dǎo)致體重增加和肥胖。
蜂蜜是人類歷史上有記載的最古老的甜味食品之一，從石器時代就已經(jīng)開始采集和利用蜂蜜。現(xiàn)代考古學(xué)家在挖掘古埃及墓葬時，發(fā)現(xiàn)過數(shù)千年前保存完好的罐裝蜂蜜，并且依然沒有變質(zhì)可以食用。
喝蜂蜜后不清潔口腔容易引發(fā)齲齒。原因是喝蜂蜜后口腔中會殘留一些糖分，若不及時刷牙或漱口殘留的糖分就會在細(xì)菌的幫助下產(chǎn)生很多酸性物質(zhì)，這些酸性物質(zhì)會引發(fā)齲齒，因此喝完蜂蜜后一定要及時刷牙或漱口。
現(xiàn)代研究表明，蜂蜜中富含抗氧化劑，這有助于身體健康；經(jīng)常適量食用蜂蜜還可以改善心臟健康，有助于降低膽固醇、甘油三酯和血壓；蜂蜜自身的天然抗菌特性還經(jīng)常被涂抹在皮膚表面，用于幫助傷口愈合……
但是蜂蜜并不全是優(yōu)點，如果過量食用或使用不當(dāng)有可能會對健康造成影響，下面就隨著經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)來了解下吧。
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