拿到一包食品，翻來覆去找不到生產(chǎn)日期或保質(zhì)期的情況偶有發(fā)生；好不容易找到了生產(chǎn)日期，字跡卻又模糊不清。今后，這樣的情況將被明文禁止。 此外，根據(jù)《征求意見稿》規(guī)定，食用鹽加碘、用復(fù)原乳生產(chǎn)液態(tài)奶，也需要明確標(biāo)注。食用鹽加碘的，應(yīng)當(dāng)在食品包裝的主要展示版面標(biāo)注“加碘”字樣并標(biāo)明碘含量；食用鹽未加碘的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注“未加碘”。而使用復(fù)原乳作為原料生產(chǎn)液態(tài)奶的，應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品名稱緊鄰部位標(biāo)注“復(fù)原乳”字樣。
接受《法治日?qǐng)?bào)》記者采訪的專家認(rèn)為，《征求意見稿》的規(guī)定體現(xiàn)了與時(shí)俱進(jìn)的務(wù)實(shí)精神。在食用鹽的成分中明確標(biāo)注是否“加碘”，有利于老百姓選擇；標(biāo)注清楚“復(fù)原乳”成分，是尊重消費(fèi)者知情權(quán)的體現(xiàn)。中央財(cái)經(jīng)大學(xué)法學(xué)院教授高秦偉說：“選用食品添加劑必須符合安全原則，即添加劑不能破壞食品的營養(yǎng)素，不能影響食品的質(zhì)量及風(fēng)味；不得掩蓋腐敗變質(zhì)食品的缺陷；使用方便安全，符合相應(yīng)的質(zhì)量指標(biāo)，不產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)；使用于食品中，能分析鑒定出來。”
值得注意的是，此次《征求意見稿》特別提出，生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品，應(yīng)當(dāng)在食品標(biāo)識(shí)上顯著標(biāo)示“轉(zhuǎn)基因”字樣。對(duì)于未使用轉(zhuǎn)基因的食品原料，就不得以“不含轉(zhuǎn)基因”“非轉(zhuǎn)基因”或者類似字樣介紹或宣傳鼓吹食品。
生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到底該標(biāo)在哪？此次的《征求意見稿》明確提出，生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)注，可以印制在白底色的包裝面上；采用激光蝕刻方式標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期的，文字應(yīng)當(dāng)清楚。生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期的文字高度不得小于3毫米。食品保質(zhì)時(shí)間不超過72小時(shí)的，食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期應(yīng)當(dāng)標(biāo)注到小時(shí)。
當(dāng)《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》正式實(shí)施后，原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公布的《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》、原衛(wèi)生部公布的《保健食品標(biāo)識(shí)規(guī)定》同時(shí)廢止。
7月30日，市場監(jiān)管總局發(fā)布的《2020年上半年食品安全監(jiān)督抽檢情況》顯示，上半年，全國市場監(jiān)管系統(tǒng)共完成食品安全監(jiān)督抽檢1380697批次，依據(jù)有關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，檢出不合格樣品29153批次，總體不合格率為2.11%，同比下降0.25個(gè)百分點(diǎn)。
目前，我國食品標(biāo)識(shí)管理的依據(jù)缺少完整性、統(tǒng)一性、系統(tǒng)性、權(quán)威性。
此次《征求意見稿》明確了食品標(biāo)識(shí)的定義：“粘貼、印刷、標(biāo)注或者隨附于食品或者其包裝上，用以辨識(shí)和說明食品基本信息、特征或者屬性的文字、符號(hào)、數(shù)字、圖案以及其他說明的總稱。”并強(qiáng)調(diào)“食品標(biāo)識(shí)包括標(biāo)簽、說明書。”同時(shí)也明確了各級(jí)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的分工，突出了各方的監(jiān)管責(zé)任及法律責(zé)任。
食品安全問題一直是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，特別是關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的爭議，由來已久。目前，我國對(duì)于轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化種植的批準(zhǔn)，只有轉(zhuǎn)基因棉花和番木瓜，并沒有對(duì)轉(zhuǎn)基因糧食作物商業(yè)化種植進(jìn)行批準(zhǔn)。
我國對(duì)轉(zhuǎn)基因食品實(shí)行強(qiáng)制標(biāo)識(shí)制度，實(shí)施標(biāo)識(shí)管理的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物目錄，凡是列入標(biāo)識(shí)管理目錄并用于銷售的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物都必須進(jìn)行標(biāo)識(shí)。
此次《征求意見稿》還突出了對(duì)我國食品添加劑管理的重要性。
食品添加劑是食品工業(yè)中研發(fā)最活躍，發(fā)展和提高最快的內(nèi)容之一，許多食品添加劑在純度和使用功效方面提高很快。一方面，食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂；另一方面，食品添加劑的濫用及行業(yè)的不規(guī)范給食品安全帶來的問題，也越來越多地引起廣大消費(fèi)者的關(guān)注。
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